Kleurrijke hoofdstad van Puglia

Bari
Bari, gesticht door de oude Grieken, heeft een rijke geschiedenis die wordt weerspiegeld in de architectuur en de sfeer van de stad. Een absolute must-visit is de Basiliek van Sint-Nicolaas, waar de overblijfselen van de heilige Nicolaas rusten. De prachtige Romaanse architectuur en de spirituele betekenis maken deze plek tot een oase van rust in het hart van de stad. Wandel door de geplaveide straten van Bari Vecchia, de oude stad, waar de smalle steegjes en pastelkleurige gebouwen je meenemen naar vervlogen tijden. Ontdek de lokale ambachten en kunstenaars die hun waren aanbieden in de traditionele markten, waaronder de beroemde Mercato Coperto. Maar Bari heeft meer te bieden dan alleen oude charme. Een wandeling langs de waterkant van de stad onthult een geheel nieuwe wereld, waar moderne architectuur samensmelt met de tijdloze pracht van de Adriatische Zee.

Keuken van Apulië
Puglia staat bekend om zijn uitstekende olijfolie, en Bari is geen uitzondering. Ontdek de geheimen achter de productie van deze vloeibare goudschatten tijdens een bezoek aan een lokale olijfoliemolen. Proef verschillende soorten en leer van de experts over de kunst van het proeven. Voor de liefhebbers van verse zeevruchten is een bezoek aan de vismarkt van Bari een must. Hier komt de mediterrane keuken tot leven met een kleurrijk pallet van verse vis, schaaldieren en lokale specialiteiten. Duik één van de nabijgelegen trattoria’s binnen voor een uitgebreide lunch met antipasti, primi, secondi en dolce.

Een andere manier om kennis te maken met de Pugliese keuken door een avond bij locals thuis te eten. Maak deel uit van een gezellige avond met een Pugliese familie, waar je niet alleen kunt genieten van heerlijke zelfgemaakte gerechten, maar ook kunt proeven van de warme gastvrijheid waar de regio om bekend staat. Of neem deel aan een ambachtelijke workshops. Leer de kunst van het maken van orecchiette-pasta van de deskundige handen van lokale ambachtslieden en breng een stukje Puglia mee naar huis!

Tot slot een absolute aanrader; de streetfood-scene van Bari. Proef de 'sgagliozze', gefrituurde polentabroodjes, of geniet van een 'panzerotto', gefrituurde deegzakjes gevuld met heerlijke ingrediënten. Vergeet niet te eindigen met zoetigheid en geniet van een 'pasticiotto', een lokaal gebakje gevuld met vanillecrème.

Trani
In Trani,juweel aan de Adriatische Kust, stap je eeuwen terug in de tijd. De stad onthult zijn pracht in de imposante kathedraal van San Nicola Pellegrino. Het meesterwerk, badend in het warme licht van de zon, domineert de skyline en nodigt je uit om zijn historische geheimen te ontdekken. Slenter door de smalle straatjes van het oude centrum en bewonder de middeleeuwse pracht van het Castello Svevo, dat uitkijkt over de glinsterende Adriatische Zee.

Castel del Monte
Het intrigerende Castel del Monte, een UNESCO-werelderfgoed dat hoog boven de glooiende heuvels van Apulië uittorent, is het mystieke meesterwerk van Apulië. Het kasteel, gebouwd in de 13e eeuw door keizer Frederik II, is een uniek staaltje architectuur dat je verbeelding prikkelt. De achthoekige vorm, een zeldzaamheid in middeleeuwse kastelen, roept vragen op over de betekenis en functie ervan. Het kasteel zelf lijkt op te rijzen als een bewaker van de tijd, een stille getuige van een roerige geschiedenis. Verken de verschillende vertrekken en laat je leiden door de raadselachtige symbolen die in het kasteel zijn geïntegreerd. Vanaf de top van de heuvel biedt Castel del Monte een adembenemend panoramisch uitzicht over de omliggende Apulische landschappen. De uitgestrekte olijfgaarden, wijngaarden en charmante dorpjes strekken zich uit aan de horizon. Tip; overweeg het boeken van een rondleiding om de historische en symbolische betekenis van het kasteel volledig te doorgronden.