Het schenken van traditionele Marokkaanse muntthee vanaf grote hoogte.
Wie Marokko zegt, zegt thee. En niet zomaar thee, maar muntthee die dampend, zoet en op charmante wijze wordt geschonken. In kleine glaasjes, hoog vanuit een zilveren theepot. De Marokkaanse theecultuur is een ritueel, een gebaar van gastvrijheid, een dagelijkse gewoonte én een sociale lijm die families, buren en onbekenden met elkaar verbindt.
Wie Marokko zegt, zegt thee.
Je drinkt thee bij elk bezoek en op elk moment van de dag. Dit hebben wij zelf ook ervaren tijdens onze reis door Marokko. We merkten daarbij wel een verschil tussen de thee die voor toeristen wordt geserveerd en de thee die je in een meer traditionele, huiselijke setting krijgt. De thee voor toeristen wordt vaak een stuk zoeter bereid, terwijl de thee die Marokkanen onderling drinken veel sterker en bitterder is.
Iets wat ons meteen opviel, is dat Marokkaanse thee vanaf grote hoogte wordt geschonken. Hier zijn verschillende redenen voor:
De thee wordt gloeiend heet bereid en door de lange straal komt er meer contact met de lucht, waardoor de thee iets afkoelt.
Door het inschenken van hoogte wordt de thee belucht. Dat zorgt voor het kenmerkende laagje schuim en hoort bij een goed bereide muntthee.
Bij de traditionele bereiding wordt de thee soms meerdere keren uit de pot in een glas geschonken en weer teruggegoten. Zo mengen de thee, munt en suiker zich goed.
De hoogte heeft ook een sociale betekenis. Er wordt verteld dat een lage schenking minder aandacht of respect voor de gast uitstraalt. Hoog schenken is juist een teken van gastvrijheid.
Wij dachten dat Marokkaanse muntthee gewoon muntthee was, tot we in Marokko ontdekten hoeveel verhaal er achter één glaasje zit.
Zelf de thee van Marokko ontdekken?
Bij Vivencia Travel helpen we je graag bij het samenstellen van een authentieke rondreis door Marokko — waarbij je niet alleen de plekken ziet, maar ook de échte smaken en geuren van het land beleeft.
Van kleurrijke steden tot de warmte van de woestijn.
Misschien ook interessant.
